Sườn heo chế biến theo cách này sẽ mang đến hương vị độc đáo, thơm ngon "khó cưỡng"!
Các bước làm món sườn sốt cam:
1. Sơ chế nguyên liệu.
2. Chiên sườn với sốt cam.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, bột bắp, dầu ăn, hạt tiêu, tương ớt.
Món sườn sốt cam mang đến hương vị mới lạ, dễ làm hơn so với các món quen thuộc như sườn xào chua ngọt hay canh sườn chua.
Cách chọn sườn heo ngon:
Chọn sườn tươi, màu hồng, độ đàn hồi tốt, không mùi ôi thiu. Nên chọn sườn có xương dẹt, nhỏ để có nhiều thịt, tránh sườn quá nhỏ vì có thể không đảm bảo chất lượng.
Để đảm bảo thịt tươi và an toàn, hãy mua thịt Meatdeli tại các siêu thị hoặc đặt hàng trên website meatdeli.com.vn.
Cách làm sườn heo sốt cam:
1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch sườn heo, chặt thành khúc 3-4cm. Trộn sườn với 1 lòng đỏ trứng, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa bột bắp, 1 thìa hạt nêm và 1/2 thìa tiêu, ướp 10-15 phút. Vắt nước cốt 1 quả cam, pha với 2 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, 1 muỗng tương ớt, nếm lại và điều chỉnh vị. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
2. Chiên sườn: Đun 2 thìa dầu ăn trong chảo, cho sườn đã ướp vào chiên vàng đều.
Hãy nhớ để lửa nhỏ - trung bình khi nấu sườn để tránh bị cháy bên ngoài nhưng bên trong chưa chín. Khi sườn đã chín đều, đổ nước sốt cam vào chảo, giảm lửa và đậy vung, om khoảng 10 phút cho sườn ngấm sốt. Cuối cùng, cho sườn ra đĩa, rưới sốt cam và rắc hành lá lên. Nếu muốn, bạn có thể trang trí bằng vài khoanh cam. Món sườn heo sốt cam sẽ có vị chua ngọt và hương thơm đặc trưng, đảm bảo ngon miệng hơn món sườn xào chua ngọt thông thường. Hy vọng bạn sẽ có thêm món ăn lạ miệng và dễ làm trong thời gian ở nhà! Chúc bạn thành công!
Source: https://afamily.vn/suon-heo-ma-lam-the-nay-thi-dam-bao-la-mieng-thom-ngon-khong-loi-thoat-20210807164649375.chn